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面的故事 将世界上的多种面连接在一起
关于
关于面
我们以传统方式使用小麦、荞麦、土豆和葛根等原料开发适合韩国人口味的面条菜肴。
就像长长的面条一样，会让人们在长久的时间里念念不忘。
- 将世界上的多种面连接在一起
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面是通过丝绸之路传入亚洲的。
丝绸之路不仅是文化交流的重要通道，更是多元烹饪文化传播的
重要平台。商人们通过丝绸之路与来自四方八面的外贸商见面，
接触到异域文化，并交换烹饪方法。
这些方法迅速传入中国、韩国、日本，对东南亚诸国也产生了深远影响。
各国根据自身口味演变出的不同形态，使得面条
这一传统食品愈加丰富多样。
- 浓稠的汤汁和满满的口感
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自古以来，韩国人与面就有着密不可分的关系。
实际上，冷面曾是寒冬时节，人们围坐在炕上共同分享的冬季美食，
如今已成为夏季美味，作为韩国人独特的饮食文化，
在全球范围内声名显赫。冷面的主要成分是荞麦，其清凉特性
使其成为夏日消暑良品，有助于降温解腻。
而冷面的肉汤则以牛肉或鸡肉为主料熬制而成，
再搭配爽口的白菜辛奇汤或水萝卜辛奇汤。在清淡而鲜香的汤中，
还可加入薄切肉片、黄瓜丝、梨丝及煮鸡蛋等配料，与清凉的冷面汤相得益彰。
- 越吃越上瘾，甜甜辣辣的味道
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与辣味调料酱拌着吃的拌冷面与咸兴冷面很相配，
咸兴冷面的土豆淀粉或红薯淀粉含量高，所以面的弹性十足，
可以均匀吸收调料或酱油，从而提升整体风味。
可以加入用各种蔬菜和水果切碎搅拌制作成的调味酱，
放入黄瓜,梨,鸡蛋等材料，
或者放入斑鳐或鲽鱼做成的生鱼片凉拌，制成生鱼片冷面。
越吃越上瘾的甜辣拌冷面让人回味无穷。
美味的吃法
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STEP 1
将面解冻
将冷冻面浸入冷水中解冻后，
用手掌揉搓面，
使每一根都分散开来。 -
STEP 2
煮面
在800cc开水中
加入200g(1个)面，
搅拌约120秒~150秒。 -
STEP 3
涮面
面熟后捞出，用冷水充分冲洗，
然后沥干水分,盛入碗中。 -
STEP 4
冷面
倒入稍微冷冻的校洞冷面汤， 根据喜好加入配料、调料、芥末，搅拌均匀。
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STEP 5
拌冷面
在校洞拌冷面中加入少许冷面汤，
根据喜好加入配菜，搅拌均匀。
* 若想吃更筋道的面条，请在流动的冷水中多次清洗面条，直至水不再浑浊。
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荞麦冷面
可感受香喷喷的荞麦香和筋道的口感
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葛粉冷面
可提升食欲的葛粉香和更加筋道的口感
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咸兴冷面
添加红薯淀粉的咸兴式传统面条
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冷面汤
好村盐水萝卜辛奇汤，葛冷面汤
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冷面
清爽的盐水萝卜辛奇汤和面条的组合（1人份，常温保管）
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拌冷面
激发食欲的酸辣拌冷面（1人份，常温保管）
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辣拌筋面
酸甜的调料和筋道面条的搭配（1人份，常温保管）
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橡子高汤
与橡子菜肴相搭配的清新高汤
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2kg荞麦冷面
香喷喷的荞麦粉柔嫩和筋道的口感（大容量，10人份）
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2kg葛粉冷面
融合葛根的健康和荞麦香浓的美味（大容量，10人份）
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2kg荞麦凉面
粗糙的荞麦颗粒带来更加浓郁的荞麦香（大容量，10人份）
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五壮洞冷面
韩国产荞麦香气浓郁的荞麦面
gyodong TASTE
韩国人自豪的美味，校洞食品
现在在家里也方便美味地享用吧。
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荞麦冷面
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五壮洞冷面
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咸兴冷面
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辣拌筋面
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